5 Resep Cemilan Sehat Dimasa Hamil

5 Resep Cemilan Sehat Dimasa Hamil – Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa para wanita hamil yang cenderung menderita toksemia (seperti, pembengkakan dan tekanan darah tinggi) adalah mereka yang memiliki pola makan buruk dengan makanan yang diproses terlalu lama dan bernilai gizi rendah, atau justru para wanita yang membatasi kenaikan berat badannya.

Para wanita yang berdiet ketat cenderung memiliki bayi dengan berat badan rendah, mengalami persalinan yang lebih lama dan lebih sulit serta menderita pendarahan. Bayinya pun mempunyai risiko lebih besar terhadap keterbelakangan mental dan cacat badan.

Berikut ini kumpulan resep cemilan, kue dan makanan penutup yang lezat, juga bergizi dan bermanfaat bagi Anda dimasa kehamilan. Sekalipun jumlah kalorinya sudah dibatasi sedemikian rupa, tetapi Anda tetap tidak dianjurkan untuk makan dalam jumlah yang berlebihan.

a. Bakpao isi kacang hijau (25 buah)

Bakpao isi kacang hijau
Bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 1/2 bungkus ragi super
– GS/fermipan
– 125 gram gula halus
– 275 ml air
– 2 sendok makan mlnyak goreng

Isi:
– 250 gram kacang hijau
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok teh vanili
– 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
1) Letakkan tepung terigu dalam waskom, masukan ragi dan gula halus. Aduk menjadi satu dan tuangi air serta minyak. Uleni dengan tangan kira-kira 20 menit, hingga rata.
2) Adonan dibagi 25, lalu masing-masing diberi isi. Bentuk bulat, lalu diamkan 15 menit.
3) Jerangkan kukusan sampai mendidih. Letakkan bakpao di di dalam kukusan dan jangan dibuka selama 10 menit. Tunggu sampai matang.
4) Isi. Rebus kacang hijau sampai hancur, beri gula dan garam. Masak sampai airnya kening dan kental. Bubuhi vanili dan aduk sampai rata, lalu dinginkan.

b. Cake wortel (10 buah)

Cake wortel
Bahan:
– 5 butir telur ayam
– 100 gram gula pasir
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram kismis
– 1 sendok teh bumbu spekuk bubuk
– 500 gram wortel, direbus dan diblender
– 50 gram margarin, dicairkan

Cara membuat:
1) Campurkan tepung, kismis dan bumbu, spekuk.
2) Kocok telur dan gula sampai kental.
3) Setelah kental, masukkan wortel dan campuran tepung. Aduk rata, lalu masukkan margarin. Aduk lagi hingga rata.
4) Siapkan cetakan persegi panjang, olesi dengan margarin dan taburi tepung, lalu tuangkan adonan cake.
5) Panggang sampai matang dan berwarna kecokelatan.
6)Potong-potong setelah dingin.

c. Cake pisang (8 buah)
Cake pisang
Bahan:
– 2 butir telur ayam
– 60 gram gula pasir
– 100 gram pisang ambon, dihaluskan garpu
– 1/2 sendok teh air jeruk nipis
– 50 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh soda kue
– 25 gram margarin, dicairkan

Cara mambuat:
1) Kocok telur ayam dan gula pasir sampai kental.
2) Campur pisang dengan air jeruk nipis dan masukkan ke dalam adonan telur sambil diaduk dengan mixer.
3) Campur tepung terigu dengan soda kue. Masukkan ke adonan telur, aduk perlahan-lahan dengan sendok kayu sampai rata. Tuangkan margarin sambil terus diaduk.
4) Ambil cetakkan kaleng. olesi dengan margarin dan taburi tepung terigu. Lalu tuangkan adonan.
5) Panggang dalam oven sampai matang dan berwarna kecokelatan.
6) Angkat dan kaluarkan dari cetakkan.

d. Agar-agar nanas saus sirsak (5 porsi)
Agar-agar nanas saus sirsak
Bahan:
– 300 gram nanas, diiris kecil
– 600 ml air matang
– 1 bungkus agar-agar bubuk
– 3 tetes pewarna kuning, bila perlu
– 50 gram gula pasir
Saus sirsak:
– 500 gram sirsak dicampur air matang, disaring dan diambil airnya 300 ml
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1) Nanas yang sudah diiris dicampur air dan beri agar-agar, pewarna kuning dan gula pasir, Rebus sampai mendidih.
2) Setelah mendidih siapkan 5 buah cetakan yang dibasahi dulu dengan air. Tuangkan adonan agar- agar, lalu dinginkan.
3) Saus.Rebus sari dengan gula pasir. Kentalkan dengan tepung maizena, lalu aduk sampai mendidih dan mengental. Angkat dan dinginkan.
4) Setelah dingin keluarkan puding nanas dari cetakan dan hidangkan dengan saus sirsak.

e. Puding strawberry (10 porsi)

puding-strawberry

Bahan:
– 300 gram strawberry, diblender ditambah air sampai menjadi 600 ml
– 1 bungkus agar-agar bubuk
– 100 gram gula pasir
– 3 putih telur

Saus vanila:
– 300 ml susu
– 50 gram gula pasir
– 2 sendok makan tepung maizena dicairkan
dengan sedikit air
– 1/2 sendok teh vanila

Cara membuat:
1) Campurkan strawberry dengan agar-agar dan 75 gram gula pasir rebus sampai mendidih.
2) Sementara itu kocok putih sampai kaku dan beri 25 gram pasir.
3) Setelah telur menjadi kaku tuangi agar-agar strawberry yang mendidih tadi, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
4) Ambil cetakan puding buka tengahnya bertubang. Basahi lalu tuangi adonan puding dan dinginkan.
5) Saus vanila. Panaskan susu gula. Lalu masukkan tepung maizena ke dalam susu yang mendidih, sambil diaduk rata. Setelah mendidih angkat dan beri vanila, lalu dinginkan.
6) Setelah dingin, potong puding menjadi 10 potong dan hidangkan dengan saus vanila.

Jika Anda ingin membaca judul artikel sebelumnya, silahkan klik Resep Olahan Sayuran dan Buah Segar. Topik yang serupa dengan artikel 5 Resep Cemilan Sehat Dimasa Hamil ini, Anda dapat temukan dalam kategori Resep Sehat. Silahkan kunjungi artikel resep sehat kami yang lain.

Advertisements