detiklife.com – Resep Soto Babat Enak Dan Istimewa. Pada update resep hari ini penulis akan membantu Anda yang lagi mencari kumpulan resep masakan sederhana yang mudah cara membuatnya. Tentu saja artikel ini bisa memberikan inspirasi bagi Anda yang ingin menambah varian menu masakan harian. Dan disini kami pun menyediakan bahan dan bumbu racikan alternatif agar memudahkan Anda dalam mencari bahan resep masakan sehari-hari ini.
Anda juga tidak perlu khawatir karena di website cara memasak kami juga tersedia aneka resep masakan berkualitas seperti resep kue, resep makanan, dan bebagai resep minuman. Resep masakan rumahan spesial ini tentu bisa Anda aplikasikan dengan bahan-bahan lain yang mungkin malah menambah enak makanan ini.
Jika Anda masih kurang puas silahkan kunjungi artikel kami sebelumnya bertitle Resep Semur Jengkol Lezat Dan Empuk. Semoga resep masakan disini bisa memudahkan dalam menentukan ide menu masakan istimewa yang akan Anda masak.
Resep Soto Babat Enak Dan Istimewa
Cara Membuat Soto Babat No 1.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 750 gram babat sapi segar yang dibersihkan | Babat sapi 1 kg, potong kecil | 1/2 kg babat sapi segar bersih |
| 1000 cc air | Air sebanyak 1,5 liter | 1 1/2 liter air |
| 2 lembar daun salam | Daun salam 2 lembar | 3 lembar daun jeruk buang tulangnya |
| 2 lembar daun jeruk purut | Daun jeruk 2 lembar | 2 lembar daun salam |
Pertama-tama simpan babat sapi pada panci yang bertekanan (presto) lalu tuang air ke dalamnya dan masukan daun jeruk dan daun salam. Setelah itu, tutup panji lalu nyalakan api sedang sampai panci berdesis, dan masak hingga 30 menit lamanya. Kemudian dinginkan panci, lalu buka tutup dan buang air untuk rebusannya. Angkat babat sapi tadi dan potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan.
Cara Membuat Soto Babat No 2.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 4 butir kemiri, sangrai | Bawang merah 6 butir | 3 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih | Bawang putih 5 siung | 4 siung bawang putih |
| 2 cm kunyit | Kemiri yang disangrai 5 butir | 1/2 jempol jahe |
| 1 sdt merica butir, sangrai | Merica sangrai 1 sendok teh | 1/2 jempol kunyit bakar |
| 2 sdt garam | Kunyit 3 cm | 1 sdt lada butir sangrai |
| 2 cm jahe | Jahe 3 cm | 5 butir kemiri, sangrai |
| Minyak goreng | Minyak secukupnya | 1 jempol jahe |
| 2 sdm minyak sayur |
Selanjutnya haluskan semua bahan diatas, setelah halus kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum.
Cara Membuat Soto Babat No 3.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 1 lembar daun salam | Jeruk nipis 1 buah, iris | 1 batang serai, memarkan |
| 1 batang serai, memarkan | Serai 2 batang lalu memarkan | 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya |
| 2 batang dari daun bawang, iris-iris | Garam sesuai selera | 2 lembar daun salam |
| Air kaldu secukupnya | Gula jika suka | Kaldu bubuk instan secukupnya |
| Air kaldu secukupnya | garam dan gula secukupnya | |
| Air kaldu secukupnya | ||
| 1 sdt garam |
Kemudian tambahkan bahan diatas dan babat sapi yang sudah di potong tadi lalu aduk hingga harum. Setelah itu tuang air atau kaldu sapi, lalu masak kembali sampai mendidih dan semua bumbu meresap. Kemudian angkat.
Cara Membuat Soto Babat No 4.
| Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
| 300 gram kentang, dikupas dan iris tipis, lalu goreng kering | Soun secukupnya yang direndam air hangat, kemudian ditiriskan | 2 batang daun bawang, iris halus |
| 150 gram tauge, seduh dengan air mendidih dan tiriskan | Daun kol, iris-iris | Bawang goreng |
| 1 batang daun seledri, dicincang | Jeruk nipis untuk diperas dan diambil airnya | 2 buah kentang, iris tipis lalu goreng kering |
| 2 sdm bawang putih, goreng dan remas | Daun bawang yang diiris | 1 genggam tauge kecil segar, rendam air panas |
| Jeruk nipis | Bawang goreng jika suka untuk taburan | Sambal rawit |
| Sambal |
Siapkan mangkuk saji masukan bahan pelengkap diatas. Maka soto babat ini pun siap disajikan.