Detiklife.com – Halo semuanya untuk kali ini Admin menyajikan resep kue basah yang bisa dibuat dengan mudah dirumah. Untuk membuat kue basah enak, salah satu hal yang harus diperhatikan adalah resep kue dan cara membuat kue itu sendiri. Oleh sebab itu Kami membuatkan Resep Bika Ambon Lembut Dan Manis ini. Tujuan dari dibuatnya Resep kue basah ini untuk membantu Bunda sekalian dalam membuat kue basah.
Selain resep basah kami juga memiliki kumpulan resep masakan yang lain contohnya ada resep makanan, resep masakan, dan resep minuman. Mengolah bahan makanan sendiri memberikan banyak keuntungan salah satunya dapat menghemat kantong Mom’s. Di Resep Bika Ambon Lembut Dan Manis kami memberikan bahan pengganti pilihan yang tentu saja untuk mempermudah Mom’s dalam mencari bahannya.
Resep Bika Ambon Lembut Dan Manis
Cara Membuat Bika Ambon No 1.
Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
50 gr tepung terigu halus | 60 gram tepung terigu protein rendah | ½ sdt ragi instan |
½ sdt ragi siap saji | 120 ml air | 50 gram tepung terigu |
50 ml air putih | 1 sendok makan ragi instan | 50 ml air |
Pertama-tama siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu masukan bahan diatas kemudian aduk hingga merata, dan biarkan mengembang kurang lebih 15 menit
Cara Membuat Bika Ambon No 2.
Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
10 butir telur ayam, (pisahkan hanya kuningnya saja) | 11 butir kuning telur | 10 kuning telur |
2 butir telur ayam (hanya putihnya saja) | 4 sendok teh vanili bubuk | 2 putih telur |
200 gr gula pasir halus | 500 gram gula pasir | 175 gr gula pasir |
12 sendok teh garam |
Setelah itu campurkan bahan diatas kedalam adonan, aduk hingga semua adonan tercampur dan mengental.
Cara Membuat Bika Ambon No 3.
Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
200 ml santan kelapa kental | 1 liter santan | 200 ml santan kental |
100 gr tepung sagu (ayak terlebihdahulu) | 500 gram tepung tapioka kualitas baik | 100 gr tepung sagu |
Selanjutnya masukan lagi tepung sagu yang telah disiapkan dan santan kelapa kental secara perlahan sambil di aduk, lakukan sampai adonan tercampur semua dan kalis
Cara Membuat Bika Ambon No 4.
Bahan | Bahan Pengganti 1 | Bahan Pengganti 2 |
2 lembar daun pandan (rebus terlebih dahulu) | 2 lembar daun pandan, rebus | 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin |
2 lembar daun jeruk | 2 lembar daun jeruk | 2 lembar daun jeruk |
Minyak goreng untuk olesan | Minyak goreng untuk olesan | Minyak goreng untuk olesan |
Langkah berikutnya masukan bahan diatas kecuali minyak kedalam adonan, lalu aduk hingga tercampur. Setelah itu tutup bagian atas adonan dengan bahan yang halus, kemudian diamkan kurang lebih 10 jam, hingga adonan mengembang. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, kemudian tuangkan adonan bika yang sudah jadi, pangganglah adonan dengan tutup sedikit terbuka agar ada uap sedikit, tunggu sampai adonan matang dengan berubah warna agak kuning kecoklatan, angkat dan diamkan. Sajikan dalam wadah atau piring saji yang disiapkan.
Jika Bunda belum puas, kami mempunyai artikel lainnya di Resep Kue Akar Kelapa Renyah Dan Manis. Semoga resep kue basah ini dapat meringankan bunda dalam membuat kue basah yang nikmat dan lezat.